Born In USSR.ca неформат: то, что не вошло в рассылку

В ближайшее время собираюсь запускать коммерческий проект, который, как обычно, наверняка сделает меня миллионером.

Есть с этим связанный вопрос.
С лоерами на лоерском языке, естественно, поговорю, но может, кто-то знает и на человеческом: какие основные правила и ограничения существуют по сбору и хранению персональной информации в Онтарио?

Мне нужно, чтоб при регистрации клиент сообщал своё имя или никнейм (реальные необязательны), email, адрес, пол, дату рождения (реальные обязательны).
Кто знает, какие легальные ограничения могут быть на получение и хранение этой информации? Или, в принципе, никаких?

Я слышал о необходимости хранения этой информации на канадских серверах (в географическом смысле), это правда? Что-то ещё?

Все нужные дисклеймеры, естественно, расставим, все чекбоксы заставим кликнуть.
Кто-нибудь таким занимался, чтоб из личного опыта подтвердить?
Спасибо большое! 🙂